Frucht Couverture Erdbeer
Erdbeer Couverture
Schokolade von Callebaut mit Erdbeer Aroma
Fruchtkuvertüre mit Erdbeerfarbe und -Geschmack. Bestens geeignet für Pralinen, Tafelschokoladen, Dekore, oder als Schokomousse mit neuem interessantem Geschmack!
Ideal, wenn Sie Farbe in Ihre Veranstaltung bringen wollen, z.B. bei Firmenfeiern oder Vereinsfesten.
Verpackung 1kg SCHOKOMANN Abfüllung
(Symbolfoto gross Packung)
Produkt Infos
Rosafarbene Zuckerware auf Kakaobutterbasis. Zutaten: Zucker, 30% Kakaobutter, VOLLMILCHPULVER, Emulgator: SOJALECITHIN, Aroma, Farbstoff: E120, natürliches Vanillearoma. Erwärmen Sie die Kuvertüre auf +40°C/+45°C. Lassen Sie sie dann auf +27°C unter regelmäßigem Rühren herunterkühlen. Erhöhen Sie danach die Temperatur auf +28°C/+29°C. Trocken, lichtgeschützt und kühl bei +12°C bis +20°C lagern. Eigenschaften: Eiweiß aus tierischer Milch.
Nährwerte: bezogen auf 100 g:
Brennwert 2374 kJ/568 kcal
Fett 35.6 g
davon gesättigte Fettsäuren 21.5 g
Kohlenhydrate 55.4 g
davon Zucker 55 g
Eiweiß 6.1 g
Salz 0.23 g
Allergene:
Sojabohnen
Milch
